Bij het
invullen van de condities houden wij ons aan de geldende veterinaire
voorschriften en normen. Roma Isolatiesystemen is bekend met hygiënecodes,
HACCP-, EG en RVV-voorschriften en, vanzelfsprekend, het Bouwbesluit waarin
ook
voorschriften ter brandpreventie zijn opgenomen. Roma overlegt,
indien
noodzakelijk, met de RVV of het locale brandweerkorps.
Optimale en efficiënte bewaring
van vlees en vis.
Variabelen zijn temperatuur,
ventilatie, luchtvochtigheid,
gematigde lichtsterkte en hygiëne.
Vanwege de zeer strikte
hygiënische
eisen en gemakkelijke reiniging,
wordt er in productieruimten veel
roestvaststaal materiaal toegepast.
Roma Isolatiesystemen levert én
monteert rvs-wanden, deuren,
plafonds, raamkozijnen en
stootranden die naadloos aansluiten
op de vloer.
Tips:
-
Pak het
plan zo vroeg mogelijk op integrale wijze aan. Betrek bijvoorbeeld ook uw
verzekeringsadviseur bij het ontwerp. Onderzoek de mogelijkheden voor subsidie
door toepassing van energiezuinige maatregelen.
-
Een te hoog lichtgehalte zorgt voor verkleuring van het vlees (hiermee
samenhangend daalt het vetgehalte). Stel de verlichtingssterkte in op maximaal
60 lux.
-
Wanden, plafonds en deuren zijn glad afgewerkt en gemakkelijk reinigbaar. De
toegepaste kit bij de montage van isolatiepanelen is schimmelwerend.
-
Voorkom condensatie op het oppervlak van wanden en plafonds. Zorg naast
temperatuursregulatie ook voor voldoende luchtverversing boven het plafond van
een inpandige koelcel, vriescel of geconditioneerde verwerkingsruimte.
-
Reinig wanden met lakken en foodsafe coatings met water of verdunde
zeepoplossingen. De druk is max. 70 bar op een minimale afstand van 1 meter
van de wand.
Meer tips
en uitleg leest u in onze folder:
Vlees & Kennis van condities,
vraag deze aan via het
contactformulier
