Karditsel ontvangt awards voor biologische kazen

Terug

Karditsel ontvangt awards voor biologische kazen

1e en 2e prijs voor kaasmakerij op Biocaseus 2017

Half december 2016 diende de biologische geitenkaasmakerij Karditsel twee kazen in voor deelname aan Biocaseus 2017, de tweejaarlijkse Internationale Wedstrijd voor Biologische kazen.
Een onafhankelijke, internationale jury beoordeelt alle kazen op geur, smaak, structuur, uiterlijk, kleur, gaten en textuur. De deelnemende kazen krijgen een score op honderd en worden ingedeeld in één van de 19 categorieën (gebaseerd op melksoort, rijping en productiemethode). Er waren dit jaar 157 kazen ingezonden. De drie hoogst scorende kazen per categorie worden genomineerd.

Karditsel verkreeg binnen haar categorie de eerste en tweede plaats voor de kazen Aurélie en Cyriel. Uitzonderlijk!!
Beide kazen verkregen een zeer hoge score.

Onze felicitaties gaan uit naar het hele Karditsel-team voor ontvangst van de Awards op de Biocaseus 2017. Wij zijn erg trots dat Roma Projects in de aankomende verbouwing voor een voedselveilige rijpingsfaciliteit, wederom jullie isolatiebouwpartner mag zijn!

Overig Blog/Nieuws

This site is registered on wpml.org as a development site.