De BRC-, IFS-, GMP- en GDP-normen schrijven een structurele aanpak in de bestrijding van schimmels en bacteriën voor in koel-, vries- en voedselverwerkingsruimten.
Dit E-book helpt u te voorkomen dat er schimmel- en bacterievorming kan ontstaan in koel- en vriescellen en andere geconditioneerde ruimten. U leest over de oorzaken van het ontstaan van verontreiniging van kitsystemen. Tevens krijgt u uitleg over het reinigen en repareren van kitsystemen:
